Vino blanco Ancestral BB Xa 2021 | El Jardí dels Sentits

Ancestral BB Xa 2021

Vino espumoso juvenil, atrevido y a la vez sedoso y fresco.

A veces nos apetece romper esquemas y sentirnos diferentes. Este vino nos sorprende regalándonos aromas de uva tan fresca como si mordiéramos un racimo de Xarel·lo en el paladar.

Variedad y edad del viñedo

Un ancestral elaborado con 50% Xarel·lo de viñas viejas y jóvenes, y 100% Syrah de una parcela de 15 años.

Información analítica y técnica

11% Vol.
Acidez Total: 4,0 G/L (ATS)
Ph: 3,25 SO2 Libre: 8
SO2 Total: 12
Azúcares (Glucosa + Fructosa): 0,8 G/L
Acidez Volátil: 0,28
Vino No Filtrado.
Producción Limitada De 2.400 Botellas.

Más de 70 años destilando los aromas de nuestra tierra

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