Valoració de 5 basada en 45+ ressenyes
Valoració de 5 basada en 45+ ressenyes
L’estima per la natura, la passió i la creativitat són l’essència del nostre caràcter.
El Jardí dels Sentits és un projecte que es va gestar fa dues dècades a Cal Almirall de Lavern, finca vitícola dels rebesavis Raventós, fundadors de Lacrima Baccus.
L’artista M. Assumpció Raventós, la mare, va heretar les millors vinyes de la finca de Lavern, arrelades en roca calcària i bressolades per la natura. El pare, Javier Ozcáriz, va aprendre l’ofici de fer vi i cava dels avis Raventós, convertint la seva passió en ofici.
Blanca Ozcáriz, la filla petita -formada en enologia en dues de les millors escoles de vi del món, a Bordeus i Borgonya- ha heretat l’empremta vinícola i des de 1998 gestiona la vinya familiar i dona vida als vins d’El Jardí dels Sentits.
El vins provenen 100% de collita pròpia i estan certificats en ecològic des del 2017. Fa una aposta per l’agricultura biodinàmica i regenerativa, amb coberta vegetal, fitoteràpia i compostos madurats a la pròpia finca.
Formació pràctica per entendre, servir i gaudir el vi.
Selecció pròpia elaborada al Penedès.
Descobreix el nostre jardí i les vinyes amb un tast guiat on aprendràs a mirar, olorar i tastar el vi d’una manera senzilla i plaent. Ideal per a parelles, grups d’amics o per fer un regal diferent. Opcions amb maridatge i formats adaptats al que busquis: iniciació, temàtics o enfocats a varietats del Penedès.
Vins que et parlen amb tots els teus sentits.
Impregna’t, comparteix i gaudeix del món del vi des de les nostres vinyes i celler.
Tast de vins a l’ombra del monestir mil·lenari, visita al claustre i tast complet o El Sopar dels Sentits: una experiència única que t’emocionarà.
Formació pensada per fer, provar i entendre. Des del celler fins a la copa: vinificació bàsica, servei i conservació, maridatges i llenguatge del tast. Per a qui comença i per a qui ja té curiositat i vol anar un pas més enllà.
Cada ampolla és una invitació a viure el Penedès d’una manera diferent: vins que neixen de la terra i parlen de la passió de generacions.
100% de collita pròpia, certificats en ecològic des del 2017.
Aposta per l’agricultura biodinàmica i regenerativa amb coberta vegetal i compostos naturals.
A la vinya d’El Jardí dels Sentits, els teus sentits entren en joc.
Aquí tocaràs, ensumaràs i sentiràs la diferència de cultivar la vinya amb ànima i respecte per la terra.
