¿Qué es un curso de enología práctica?
Los cursos de enología de El Jardí dels Sentits son una experiencia formativa y vivencial para entender el vino desde el viñedo hasta la copa.
No son clases teóricas, sino talleres participativos donde aprendes observando, tocando y probando.
Trabajamos en pequeños grupos y al aire libre, para que puedas descubrir cómo la naturaleza, la ciencia y la percepción sensorial se combinan para dar vida a cada vino.
Tanto si comienzas de cero como si quieres perfeccionar conocimientos, encontrarás un espacio para aprender y disfrutar.
Nuestra forma de hacer
Trabajamos desde el respeto por la tierra, el viñedo y la pasión por compartir conocimiento.
Nuestros cursos se imparten en espacios tranquilos, entre viñedos o en bodega, y en grupos reducidos para garantizar una experiencia cercana y personalizada.
Combinan teoría y práctica, para que puedas aprender observando, tocando y probando cada detalle del proceso del vino.
Las sesiones se pueden realizar en nuestra bodega (hasta 6 personas), al aire libre entre viñedos (hasta 18 personas) o en formato privado o virtual para empresas y grupos hasta 20 participantes.
Precios de nuestros cursos
Aprender sobre el vino puede ser mucho más que la teoría.
En nuestros cursos y masterclass vivirás el vino desde dentro: pisando el viñedo, observando la bodega y probando con conciencia.
Elige tu experiencia y adéntrate en el arte de entender el vino con todos los sentidos.
Curso de iniciación en enología práctica
- Duración: 1 h 30 min
- Asistentes: grupos reducidos o medianos
- Precio: 38 € / persona
- Lugar: finca de Lavern (Subirats, Penedès)
Masterclass de catas profesional
- Duración: 2 horas
- Asistentes: grupos de hasta 15 personas
- Precio: 45 € / persona
- Lugar: bodega de El Jardí dels Sentits
- Fechas: sesiones periódicas en El Jardí y a convenir en caso de desplazamiento.
Curso de defectos del vino
- Duración: 1 h 30 min
- Asistentes: grupos reducidos o medianos
- Precio: 40 € / persona
- Lugar: sala de cata o bodega
Curso de viticultura biodinámica y regenerativa
Un curso práctico para comprender la vida de la vid a lo largo de todo su ciclo y cómo la viticultura influye directamente en la calidad y la identidad del vino.
A través de sesiones teóricas y salidas de campo aprenderás a interpretar el viñedo, el suelo y el ecosistema, desde la poda de invierno hasta la vendimia y el reposo vegetativo.
Duración: 5 sesiones a lo largo del ciclo de la vid (aprox. 20 h)
Formato: talleres teóricos + salidas de campo
Asistentes: grupos reducidos o medianos
Nivel: iniciación / intermedio
Cuándo: fechas adaptadas al ciclo fenológico de la viña
¿Qué hacemos?
Diseño del viñedo, poda, conducción y gestión de la vegetación, control sanitario, viticultura ecológica y biodinámica, seguimiento de la maduración, decisiones de vendimia y cata de uvas y vinos vinculados al territorio.
Preguntas frecuentes sobre los cursos de enología
¿Puedo hacer un curso si no sé nada de vinos?
¡Por supuesto! Nuestros cursos están pensados para todos, con o sin experiencia previa.
Puedes venir a aprender desde cero o profundizar si tienes conocimientos previos.
El objetivo es que entiendas el vino de forma natural, viviéndolo con todos los sentidos.
¿Qué tipo de cursos ofrece?
Disponemos de cursos de iniciación, masterclass profesionales, formaciones de viticultura biodinámica y sesiones sobre los defectos del vino.
Puedes elegir según tu nivel o ámbito que más te interese.
¿Cuál es la duración de las sesiones?
Depende del curso. La mayoría dura entre 1 h 30 min y 3 horas.
Algunos programas especiales pueden incluir catas más largas o prácticas en el campo.
¿Dónde se hacen las sesiones?
Los cursos se realizan en nuestra finca de Lavern (Subirats, Penedès), entre viñedos o en nuestra bodega, según el tipo de formación.
También ofrecemos formaciones privadas o virtuales para empresas y grupos.
¿Tengo que llevar algún material?
No hace falta nada. Nosotros proporcionamos todo el material de cata, copas y fichas.
Sólo hace falta venir con ganas de aprender, observar y disfrutar del mundo del vino.
