¿Cómo servir vino de forma profesional?

1. La temperatura del vino: el factor más importante La temperatura condiciona directamente los aromas, la textura y el equilibrio del vino. Demasiado frío: los aromas se esconden y el vino parece plano. Demasiado caliente: el alcohol destaca y se pierde frescura. Como guía rápida: Blancos jóvenes: 8 °C Blancos con crianza: 10–12 °C Tintos jóvenes: 14–16 °C […]